Gianni Gagliardo Villa M Rosso (2007)

In 1974 heeft Gianni Gagliardo dit wijngoed overgenomen en sindsdien richt men zich uitsluitend op de productie van kwaliteitswijnen van Piëmontese druivensoorten. Men bezit 18 hectare wijngaard in Piëmonte (voet van de bergen, waarmee de Alpen bedoeld worden), verdeeld over in totaal 4 gebieden. Elk van deze gebieden is uitsluitend geschikt voor de verbouw van een bepaalde druivensoort.

De Villa M is om meerdere reden een bijzondere fles wijn. In de eerste plaats valt natuurlijk de bijzondere manier van verpakken op, een vormgeving die voor Italianen kenmerkend is. In de tweede plaats vanwege de wijn in de fles. Deze wijn is gemaakt van de Brachettodruif.

De wijn wordt op een bijzondere manier gemaakt, namelijk door het tijdens de gisting vrijkomende koolzuurgas terug te voeren in de wijn. De wijn wordt vervolgens op een bijzondere manier gefilterd om ervoor te zorgen dat de aanwezige restsuikers in de wijn aanwezig blijven. Als deze filtering niet wordt toegepast zou de wijn kunnen door blijven gisten, de reden voor het feit dat men een alcoholpercentage aangeeft van 4 tot 7 %.

Bij het inschenken geeft deze wijn al direct haar karakter weer : de frambozen en aardbeien geuren het glas uit. In de mond heerlijk fris, zachtzoet en verfrissend te drinken.

Door het lage alcoholpercentage kunt u dan ook makkelijk van deze wijn doordrinken. De afdronk is lichtvoetig en zachtzoet.

De wijn komt het best tot haar recht als u haar koelt tot ca. 10 graden Celsius.

De Villa M Rosso is direct op dronk en te bewaren tot ca. 2011.